Rostock - part I

Gyorsan el is rohant az idő: karácsony, család, szilveszter, jó barátok… Ilyenkor az ember mindent valahogy másképp él meg, intenzívebbek a hatások, főleg így, hogy ebben az évben nem fogom itthon tölteni egyik nagy ünnepet sem, ha minden a terv szerint halad.

Aztán még párat aludtunk és indulni kellett az ismeretlenbe. Életem első repülő útja, életemben először Németországba, először távol egy hónapig mindenkitől, akit szeretek, aki számít. Szóval sok első jött össze egyszerre, nehezen is dolgoztam fel, de a megérkezés pillanatától már nem nagyon volt idő rágódni. Ott ugyanis az első naptól teljesíteni kellett az utolsóig. Rengeteg elvárás, rengeteg szabály, tanulnivaló. Olyan italokról hallottam még az utolsó napokban is, amikről addig azt sem tudtam, hogy léteznek :).

Megtanítottak minket mindenre nagyjából, ami egy bartender tudástárából nem hiányozhat (persze, ezek még mind csak alapok, a gyakorlat segít majd elmélyíteni, fejlődni). A képzés első napjai az elméletről szóltak: italismeret, egyes italok, koktélok eredete, báreszközök, díszítés, pohártípusok és… az első tesztek. Igen, már második nap felmérték, hogy a koktélreceptekből mennyit tudunk, mert a cég filozófiája szerint, ha a recepteket nem tudod tökéletesen (álmodból felriadva is), nem tudsz megfelelően a vendégekre koncentrálni, ezzel pedig nem tudod a cég fejlődését elősegíteni. Ebből pedig az következik, hogy ha nem tudod a recepteket, nincs amit keress a hajón. Ilyen egyszerű. Az első teszt után neki is álltunk komolyan a tanulásnak, minden nap a 8-9 óra iskola után még 3-5 óra tanulást ráhúztunk, hogy biztos legyen. Végeztem én megerőltető munkát eddig is (fizikait és szellemit is), de amilyen fáradságot az első hét után éreztem, eddig még sosem tapasztaltam. Ja, és ez az állapot kitartott végig :).